Как предотвратить норовирус

Ключевые положения

Норовирус очень заразен, но простые меры помогают остановить его распространение.
Тщательно мойте руки водой с мылом; одно лишь антисептическое средство для рук плохо действует на норовирус.
Во время болезни не готовьте и не трогайте пищу и не ухаживайте за другими; подождите не менее 2 дней (48 часов) после исчезновения симптомов.
Тщательно готовьте устриц и других моллюсков; быстрая обработка паром не убивает вирус.
Немедленно очищайте и дезинфицируйте загрязненные поверхности раствором хлорного отбеливателя или средством, зарегистрированным Агентством по охране окружающей среды США (EPA) против норовируса.

Обзор

Эта страница Центров по контролю и профилактике заболеваний США (CDC) объясняет, как не заразиться норовирусом и не распространять его. Вирус может присутствовать в рвотных массах или кале еще до появления симптомов и сохраняться в кале 2 недели и дольше после выздоровления, когда человек все еще может заражать других.

Во время болезни и гигиена рук

Заболевшим не следует готовить или трогать пищу и ухаживать за другими людьми как минимум 2 дня после исчезновения симптомов; это особенно важно для работников ресторанов, школ, детских садов, учреждений долговременного ухода и подобных мест. Руки нужно часто мыть водой с мылом не менее 20 секунд, особенно после туалета или смены подгузников, перед едой, приготовлением или обработкой пищи и перед тем, как дать лекарство себе или другому. Антисептик можно использовать в дополнение к мытью рук, но не вместо него.

Безопасность пищи

Тщательно мойте фрукты и овощи, готовьте устриц и других моллюсков до температуры внутри не ниже 145 °F, регулярно очищайте и дезинфицируйте посуду, разделочные доски и поверхности, храните сырые устрицы отдельно от готовой к употреблению пищи и выбрасывайте продукты, которые могут содержать норовирус. Норовирусы выдерживают температуру до 145 °F, а зараженная пища может выглядеть, пахнуть и иметь вкус как обычно.

Уборка и стирка

После рвоты или диареи наденьте перчатки, протрите всю зону бумажными полотенцами и выбросьте их в пластиковый пакет, затем продезинфицируйте раствором хлорного отбеливателя концентрацией 1000-5000 ppm (5-25 столовых ложек бытового отбеливателя с содержанием 5-8% на галлон воды) или средством, зарегистрированным EPA, оставьте отбеливатель не менее чем на 5 минут и снова вымойте зону горячей водой с мылом. Загрязненную одежду и белье следует сразу снять, не встряхивать, стирать с моющим средством в горячей воде в самом длинном цикле и сушить в машине при максимальной температуре, после чего вымыть руки.

Часто задаваемые вопросы

Защищает ли антисептик для рук от норовируса?

Плохо. CDC советует мыть руки водой с мылом; антисептик можно применять только дополнительно.

Как долго работникам пищевой сферы нельзя работать после норовируса?

Им не следует готовить или трогать пищу как минимум 2 дня (48 часов) после исчезновения симптомов.

Источник

Centers for Disease Control and Prevention (CDC), National Center for Immunization and Respiratory Diseases, Division of Viral Diseases. How to Prevent Norovirus. Последнее обновление: 13 января 2025 г. Краткое изложение подготовлено Medpresso на основе оригинальной публикации и не заменяет полный текст или медицинскую консультацию.