Сіль і цукор: 2 вороги артеріального тиску в дітей

Італійські автори прагнули вивчити, як надмірне споживання солі й цукру в раціоні впливає на виникнення гіпертонії в дітей. Хоча організації охорони здоров'я схвалюють конкретні щоденні норми або пропонують "додані" до раціону сіль і цукор, важливо зазначити, що їх включення не є обов'язковим. Дослідження, проведене в Італії, показало, що у значної кількості дітей (до 3 років) у раціоні був високий рівень натрію і вільних цукрів. Цікаво, що багато дітей у віці 12 місяців і старше перевищували рекомендовану добову норму споживання натрію. Артеріальна гіпертонія передбачає поєднання генетичних, епігенетичних, екологічних і поведінкових чинників, які ускладнюють її та неоднаково впливають на різні вікові групи. Коли механізм, відповідальний за регуляцію виведення натрію, порушується, може проявитися гіпертензія. Зміни артеріального тиску через різне споживання солі відрізняються у різних людей. З іншого боку, сукупний вплив вільних цукрів, фруктози й сечової кислоти на артеріальний тиск і показники метаболічного синдрому посилюється під час їхнього поєднання. Вільні цукри, особливо в рідкій формі, не дають сильного відчуття ситості, що потенційно призводить до надмірного споживання калорій з інших джерел і сприяє збільшенню ваги. Зокрема, ожиріння стає основним фактором ризику гіпертонії серед дітей.