Вплив термічної обробки на молоко
Загальновідомо, що нагрівання молока може негативно вплинути на харчову цінність напою, значно зменшивши вміст корисних речовин. Обговорення останніх досліджень щодо впливу термічної обробки на молоко читайте за посиланням!