Капсаїцин, гострий інгредієнт перцю чилі: вплив на шлунково-кишковий тракт
Капсаїцин є екстрактом перцю чилі зі знеболюючими властивостями. Протягом десятиліть він продемонстрував широкі біологічні характеристики, такі як антиоксидантна, протинабрякова, болезаспокійлива й протизапальна дії. Цей пряний інгредієнт додають до рецептури кремів, рідин і пластирів різної концентрації; проте його також можна знайти у деяких харчових добавках. Але високі дози цього нейропептиду можуть спричинити пошкодження слизової оболонки шлунково-кишкового тракту, що призводить до запалення шлунка та структурних змін кишкового бар'єру. Дослідницька група з Китаю виявила, що доза вище 60 мг/кг викликала значне запалення й гістопатологічні зміни в тонкій, підвздошній і товстій кишках, але в шлунку лише незначні. Отже, навіть за всіх переваг цього інгредієнта слід бути обережними тим людям, у яких є проблеми зі шлунково-кишковим трактом. Подробиці за посиланням.