Зв'язок різних джерел фруктів та овочів із серцево-судинною патологією

Журнал the American Heart Association нещодавно опублікував дослідження, що вивчає кореляцію між споживанням фрукті та овочів і серцево-судинними захворюваннями. Це дослідження передбачало систематичний огляд 81 когорти, в якій взяли участь 69 країн по всьому світу. Популяризація збільшення споживання фруктів та овочів є фундаментальною основою дієтичних рекомендацій, спрямованих на профілактику серцево-судинних захворювань (ССЗ). Однак це зіставляється зі зростаючою стурбованістю щодо надмірного споживання цукру у зв'язку з цим. У відповідь на цю стурбованість установи громадської охорони здоров'я тепер приділяють більше уваги споживанню овочів, а не фруктів, і до того ж, перешкоджають споживанню певних джерел фруктів, таких як фруктові соки, сухофрукти, тропічні та консервовані фрукти. Об'єднаний аналіз дослідження, що порівнює найвищий і найнижчий рівні споживання, виявив примітну тенденцію. Зокрема, спостерігалося помітне зниження ризику ССЗ, ішемічної хвороби серця (ІХС), а також захворюваності або смертності від інсульту в діапазоні від 7% до 27%, що пов'язано з більш високим загальним споживанням фруктів та овочів. З них, споживання тільки фруктів було пов'язане зі зниженням ризику на 9-18%, тоді як споживання овочів показало зниження ризику на 5-14%. Також було виявлено, що збільшення споживання цитрусових і насіннєвих фруктів корелює зі значним зниженням ризику за всім спектром ССЗ. Серед категорій овочів, мабуть, найбільш вражаючим відкриттям було те, що споживання однієї порції зелених листових овочів на день було пов'язано зі зниженням на 12-18% ризику ССЗ, ІХС, інсультів і смертності від ІХС. Щоб ознайомитися з більш детальною інформацією, ви можете отримати доступ до дослідження за наданим посиланням.