Лікарські гриби: клінічне застосування

Гриби, що відомі своєю кулінарною та харчовою цінністю, тепер отримують визнання за свої лікувальні властивості. Їх використовують не тільки як дієтичне харчування, а й у вигляді добавок, нутрицевтиків і продуктів мікотерапії. Лікарські гриби (ММ) мають безліч фармакологічних дій, включно з протимікробною, протизапальною, імуномодулювальною, протидіабетичною, цитотоксичною, антиоксидантною, гепатопротекторною, протираковою, протиалергійною, антигіперліпідемічною, антигіперліпідемічною, пребіотичною і пребіотичною дією та іншими. Грибні сполуки з біологічною активністю, зокрема полісахариди, відіграють вирішальну роль у цих лікувальних властивостях, надають протипухлинну, імуномодулюючу, антиоксидантну, протизапальну, протимікробну та протидіабетичну дію. Крім того, гриби багаті білками, що мають цитотоксичні та протиракові властивості.
Їх традиційно використовували для підтримання гарного самопочуття та лікування різних захворювань, особливо в азіатських регіонах. Відсутність досліджень на людях і стандартизації доз, препаратів і заяв про грибні добавки створює проблеми для проведення клінічних випробувань та інтерпретації результатів. Без стандартизації достовірність і повторюваність результатів ставляться під загрозу, що ускладнює їхню інтеграцію в медичну практику.