Стрес – удар для органів травлення

Складність проблеми

Наслідки стресу непередбачувані: миттєвий вплив чи відстрочена реакція організму, порушення функції будь-яких органів та систем. Учені все частіше говорять про вплив тривожності, емоційної нестабільності, депресії на органи травлення. Функціонування шлунково-кишкового тракту (ШКТ) потребує спокою та врівноваженості. В іншому випадку – неприємні відчуття, дискомфорт, хвороби кишечника, шлунка та суміжних органів.

"Стрес може вплинути на кожен відділ травної системи", – стверджує Kenneth Koch, професор медицини в галузі гастроентерології у Wake Forest University (North Carolina, USA). Він переконаний, що тривалий стрес, який переходить у хронічний, призводить до негативних проявів з боку шлунково-кишкового тракту:

спазмів стравоходу;
підвищеної кислотності;
нудоти;
закрепу або діареї.

Крім системного лікування та застосування фармацевтичних препаратів медичний світ вказує на необхідність дотримуватися збалансованої дієти, багатої на вітаміни, а також досліджує можливість уживання вітамінних добавок як альтернативний шлях вирішення проблеми. Ще Гіппократ стверджував: "Наші харчові речовини мають бути лікувальними засобами, а лікувальні засоби мають бути харчовими речовинами".

Фахівці виділяють особливо важливі для здорового травлення вітаміни та пропонують зробити споживання продуктів, які їх містять, гарною звичкою.

Вітаміни групи В

Водорозчинні вітаміни, до яких належать вітаміни групи В, не можуть акумулюватися в організмі (на відміну від жиророзчинних, що накопичуються в жировій тканині). Вони виводяться із сечею й потом. Для підтримки балансу надходження цих вітамінів із їжею має бути регулярним.

Трохи детальніше.

Вітамін В1 (тіамін)

Функції:

бере участь у вуглеводному обміні;
підтримує тонус м'язів ШКТ;
бере участь у процесі формування еритроцитів;
сприяє проведенню нервових імпульсів;
регулює апетит.

Міститься (у найбільших кількостях) у таких продуктах:

кедрові горіхи;
яйця;
бурий рис, вівсянка, гречана крупа;
свинина.
Вітамін В3 (ніацин)

Важливий для багатьох функцій шлунково-кишкового тракту:

розщеплення вуглеводів, жирів та алкоголю;
регулювання вироблення шлункового соку;
запобігання пелагрі – захворюванню, що пов'язане з порушенням балансу в харчуванні й супроводжується болями в животі, нудотою, блюванням, закрепами або діареєю.

Вітамін В3 міститься у таких продуктах:

яловича печінка, куряче м'ясо;
земляний горіх (арахіс), насіння соняшника, бобові;
картопля, морква, яблука.
Вітамін В6 (піридоксин)

Важливість цього вітаміну:

розщеплення білка;
участь в амінокислотному обміні;
активізація травних ферментів.

На вітамін В6 багаті:

кедрові та інші горіхи;
м'ясо індички, курки;
морська риба;
броколі, спаржа;
висівки, ячна крупа.
Вітамін В7 (біотин)

Функції:

обмін білків, вуглеводів та жирних кислот.

Цей вітамін містять такі продукти:

яловиче м'ясо, печінка, нирки;
сир;
гриби, зелень, цвітна капуста.
Вітамін В12 (кобаламін)

Це єдиний із вітамінів групи В, який накопичується у печінці. Кобаламін потрібен для:

синтезу ДНК;
утворення еритроцитів;
розщеплення вуглеводів.

Дефіцит вітаміну В12 проявляється у разі зниженої кислотності шлунка, хворобі Крона (хронічного запалення шлунково-кишкового тракту), тривалому утриманні від вживання їжі тваринного походження. За даними NIH (National Institutes of Health, USA), нестача В12 може спричинити анемію, погіршення пам'яті, швидку стомлюваність.

Джерелами вітаміну В12 є:

червоне м'ясо, печінка;
риба;
молоко, яйця.

Більшість людей отримує достатню кількість вітамінів групи В з їжі, але в стресовій ситуації, коли шлунково-кишковий тракт зазнає негативних впливів, вживання вітамінних добавок може бути виправданим. Не буде зайвим нагадування про необхідність консультації з лікарем та самоконтролю.

Вітамін С (аскорбінова кислота)

Аскорбінова кислота:

сприяє травленню;
прискорює регенерацію слизової оболонки шлунка;
відіграє важливу роль у підтримці здоров'я зубів та ясен;
сприяє засвоєнню заліза, дефіцит якого призводить до хвороб порожнини рота, глотки та стравоходу.

Як і більшість вітамінів групи В, вітамін С не накопичується в організмі й вимагає постійного надходження з їжі.

Найбільш багаті на вітамін С:

квашена капуста;
тропічні фрукти (ківі, манго, ананаси);
ягоди чорної смородини, обліпихи, плоди шипшини;
цитрусові;
болгарський перець, броколі, кольрабі.

Необхідно враховувати, що аскорбінова кислота розкладається під час нагрівання під впливом світла, тому зберігати фрукти та овочі краще нечищеними в темній упаковці й уживати їх, наскільки це можливо, без термічній обробки.

Вітамін D

Вітамін D відіграє важливу роль у багатьох біохімічних процесах в організмі людини:

сприяє засвоєнню кальцію та фосфору;
активізує обмін речовин;
підвищує імунітет;
зміцнює м'язову тканину;
бере участь у процесах кровотворення та функціонуванні нервової системи

Провідний міжнародний журнал у галузі гастроентерології та гепатології “Gut” у 2015 році опублікував результати дослідження, в якому було встановлено захисну дію вітаміну D, що дозволяє уникнути ризику раку прямої кишки.

Як пояснює NIH, щоб поповнювати вміст цього вітаміну в організмі, потрібно вживати в їжу продукти, багаті на вітамін D:

морську рибу, тріскову печінку;
сир, вершкове масло;
яєчні жовтки.

Крім того, вітамін D синтезується в шкірі людини під впливом сонячного світла (достатньо щоденних 20-30-хвилинних прогулянок). Якщо ваш спосіб життя не дозволяє отримувати необхідну кількість вітаміну D від сонця та їжі, можна звернутися до добавок. Але в цьому випадку обов'язковою є консультація з лікарем: як дефіцит, так і надлишок цього вітаміну може призвести до негативних наслідків для здоров'я.

Вітамін А

Основні функції вітаміну А:

формування імунітету;
підтримка стану шкіри в здоровому вигляді;
забезпечення зорових функцій (адаптація до темряви, здатність розрізняти кольори);
функціонування репродуктивної системи

Джерелами вітаміну А є:

червоні, помаранчеві та зелені овочі та фрукти;
печінка, яйця;
вершкове масло, молоко

До дефіциту вітаміну А можуть призвести деякі захворювання ШКТ. Згідно з даними, опублікованими в медичному тижневику “World Journal of Gastroenterology” у 2015 році, нестача вітаміну А часто трапляється у випадку хвороби Крона, що відповідно призводить до зайвого накопичення вільних радикалів на слизовій оболонці кишечника.

Невеликі підсумки

Наш організм, як і світ, тендітний. Вплив стресу на шлунково-кишкову систему не є ізольованим. У зоні небезпеки цілий організм. Але у ваших руках – корекція режиму та балансу харчування, зміна способу життя, боротьба зі стресом. Потрібні вітаміни та добавки? Спробуйте.

Але, звичайно ж, розуміння наслідків впливу стресу на шлунково-кишковий тракт має насамперед бути спрямоване на усунення стресової ситуації, її негативних наслідків.