Чи має виноградний сік ті ж переваги для серця, що і червоне вино?

Червоне вино в помірній кількості вважається корисним для серця.  Алкоголь і антиоксиданти, що містяться в червоному вині, здатні запобігти ішемічній хворобі серця, яка може призвести до серцевих нападів.

Однак Американська кардіологічна асоціація (American Heart Association) і Національний інститут серця, легенів і крові (National Heart, Lung, and Blood Institute) не рекомендують вживання алкоголю виключно з метою запобігання серцевих захворювань, бо всім давно відомо, що спиртні напої викликають звикання,  а їх надмірне вживання призводить до високого артеріального тиску і збільшення ризику серцевої недостатності або інсульту.  Навіть одноразове зловживання випивкою може викликати серйозну серцеву аритмію.

Останнім часом учені зайнялися вивченням властивостей виноградного соку в розрізі його впливу на здоров'я людини.  Деякі дослідження показують, що сік червоного й пурпурного винограду може мати ті ж корисні властивості для серця, що і червоне вино:

 • зниження ризику утворення тромбів;

 • зниження рівня холестерину ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ або «поганого»);

 • запобігання пошкодження кровоносних судин в серці;

 • допомагає підтримувати нормальний артеріальний тиск.

Виноград багатий на антиоксиданти, який має захисні властивості, включно з ресвератролом і флавоноїдами.  Ці антиоксиданти містяться переважно в шкірці, стеблі, листках і кісточках винограду, а не в їх м'якоті.

Кількість антиоксидантів у винограді залежить від багатьох факторів, зокрема від сорту винограду, його географічного походження і способу обробки.  Темно-червоний і фіолетовий виноград, як правило, містять більше антиоксидантів, ніж білий або зелений.  Той самий рівень антиоксидантів, таких як ресвератрол, що містяться у вині, варіюється, з більш високими рівнями в червоному вині.

Крім виноградного соку, інші продукти з нього, зокрема безалкогольне вино, виноградні екстракти й виноградний порошок, можуть бути корисні для здоров'я.

Але корисно їсти саме цілісний виноград, а не тільки пити виноградний сік: цілісний виноград містить таку ж кількість антиоксидантів, що і виноградний сік і вино, а ще має додаткову перевагу у вигляді харчових волокон.  На сьогодні це твердження також є результатом досліджень.