Горіхи уповільнюють процес старіння

Ми не можемо зупинити хід біологічного годинника, але наука все частіше доводить, що ми можемо впливати на їх темп, а в деяких випадках і на напрямок. Підтримка здорового харчування – це один із підтверджених дослідженнями способів збільшити нашу тривалість життя. Згідно з дослідженням 2012 року, опублікованим Національною медичною бібліотекою США (US National Library of Medicine), правильним вибором завжди будуть продукти рослинного походження: фрукти й овочі, боби, горіхи та насіння, цільнозернові продукти, трави й спеції, чай. Поговоримо про горіхи.

Ситні та поживні горіхи – це корисна їжа, яку завжди потрібно мати під рукою. Саме горіхи є найкращим варіантом, коли йдеться про антивікові продукти! Також це корисна заміна таким продуктам для перекусу, як чіпси, цукерки, газовані напої та крекери. Горіхи – це джерело корисних ненасичених жирів, клітковини, вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Усі вони відрізняються за складом, структурою та смаком. Наприклад, волоський горіх містить лецитин, який покращує роботу мозку та активізує пам'ять, адже не випадково його ядра такі схожі на головний мозок! Погодьтеся, ясний розум та гарна пам'ять дозволяють нам почуватися молодими.

Уживання горіхів дає й низку інших переваг: пружна шкіра, шовковисте волосся, міцні нігті та зуби. Давайте розберемося, які ж горіхи найбільше підходять для виконання цього завдання? Дієтологи визначили п'ять видів горіхів із найбільш позитивними результатами, розглянемо їх.

Мигдаль

Мигдаль – це кісточковий плід рослини з роду слив, такий горіх є відмінним джерелом корисних жирів, клітковини, білка, магнію та вітаміну Е, який зі свого боку захищає шкіру від пошкодження ультрафіолетовими променями, зберігає вологу та допомагає відновити тканини шкіри. Доктор медицини Victoria Glass з Інституту Фарра (Farr Institute), каже, що також перераховані вище якості мигдального горіха важливі для того, щоб отримати здорову й сяючу шкіру.

Користь мигдалю для здоров'я також полягає у зниженні рівня цукру в крові, зниженні артеріального тиску та рівня холестерину. Ще мигдаль може зменшити почуття голоду та сприяти зниженню ваги.

Волоський горіх

Волоські горіхи містять протизапальні жирні кислоти омега-3, які допомагають зберегти сяйво шкіри та сприяють зміцненню шкірної мембрани. Kristina Zalnieraite, дієтолог і керівник відділу харчування й хорошого самопочуття в Kilo Health (Nutrition & Wellness (NWKH)) говорить, що волоський горіх – це одне з найважливіших джерел поліфенолів, також педункулагіну (елагітаніну), які мають високу антиоксидантну та протизапальну біоактивність, що надає позитивний вплив у початковій та прогресивній стадіях захворювань, таких як рак, серцево-судинні та нейродегенеративні захворювання.

Кешью

Кешью – це вічнозелене тропічне дерево сімейства сумахових з їстівними плодоніжками. У дослідженні NWKH виявили, що в сирих ядрах цього горіха міститься значна кількість певних біологічно активних сполук, а також величезна різноманітність вітамінів, мінералів, амінокислот, фітостеролів та великий вміст клітковини. Усі ці сполуки сприяють зменшенню ризику метаболічного синдрому, діабету та серцево-судинних захворювань.

Більше того, деякі наукові дослідження показали, що кешью можуть покращити психологічне здоров'я та підвищити мінеральну щільність кісток.

Бразильські горіхи

Збагачені жирними кислотами омега-3 і селеном, бразильські горіхи підвищують еластичність шкіри й мають протизапальну дію, крім того, вони містять глутатіон, який забезпечує регенерацію шкіри, що запобігає появі зморшок.

Бразильські горіхи містять дуже велику кількість селену – від 68 до 91 мікрограма, цей мінерал посилює імунітет, стимулює обмінні процеси в організмі та є найсильнішим антиоксидантом.

Фісташки

Фісташки – це маленькі горішки із зеленими, приємними на смак зернами, які мають високий вміст поліфенолів та флавоноїдів, що виконують антиоксидантну та протизапальну функцію. Дієтолог Kristina Zalnieraite (NWKH) каже, що завдяки високому вмісту біологічно активних сполук фісташки включені до списку 50 найкращих продуктів із загальною антиоксидантною здатністю.

Наприкінці варто відзначити, що продукти, які ми вибираємо для щоденного харчування, матимуть довгостроковий вплив на те, як ми почуваємося протягом дня та на процес старіння в цілому. Вибирайте більше рослинних продуктів, таких як фрукти, овочі та рослинні білки, що допоможе зменшити запалення та покращити відновлення та зростання клітин, щоб запобігти багатьом ефектам старіння.