Связь между диетой во время беременности и развитием ребенка
Авторы из Испании изучили, как потребление ультрапереработанной пищи (UPF) во время беременности может негативно повлиять на развитие ребенка. По данным исследовательской группы из 2442 участников, сладкие напитки и фруктовые соки были наиболее распространенными UPF (40%) для употребления во время беременности, за ними следует переработанное мясо (14%). Авторы предполагают, что такие ингредиенты, как соль, сахар, акриламид и насыщенные жирные кислоты, могут отрицательно влиять на функцию мозга. Было обнаружено, что способность ребенка понимать и обрабатывать вербальные стимулы может подвергаться риску из-за воздействия более высоких уровней потребления таких продуктов во время беременности. Упомянутые проблемы со здоровьем могут дополнительно негативно сказаться на общем состоянии здоровья младенца в долгосрочной перспективе, в том числе на когнитивном развитии.