Калории – количество или качество?
Потребление калорий имеет важное значение для питания и здоровья человека. Вот несколько интересных фактов, опубликованных в Национальной медицинской библиотеке. Калории, поступающие с пищей, расщепляются, образуя энергию, которая либо используется немедленно, либо запасается организмом для последующего высвобождения. Известно, что ограничение потребления калорий и повышение активности для потери веса снижают риски для здоровья, связанные с ожирением. Также было изучено, что это может увеличить продолжительность жизни и предотвратить снижение функции мозга, как при болезни Альцгеймера. Снижение калорийности предотвращает отложение бета-амилоида, что является отличительной чертой этой патологии. Однако только 20% нашего веса сжигается в результате активной деятельности, остальные 80% остаются в нашем организме. С другой стороны, слишком низкое потребление калорий также имеет клиническое значение. Организм может переключиться в режим выживания, замедлив обмен веществ. Таким образом, он предотвратит потерю жира и попытается сохранить все возможные калории.