Лекарственные грибы: клиническое применение

Грибы, известные своей кулинарной и пищевой ценностью, теперь получают признание за свои лечебные свойства. Их используют не только в качестве диетического питания, но и в виде добавок, нутрицевтиков и продуктов микотерапии. Лекарственные грибы (ММ) обладают множеством фармакологических действий, включая противомикробные, противовоспалительные, иммуномодулирующие, противодиабетические, цитотоксические, антиоксидантные, гепатопротекторные, противораковые, противоаллергические, антигиперлипидемические и пребиотические свойства и другие. Грибные соединения с биологической активностью, в частности полисахариды, играют решающую роль в этих лечебных свойствах, оказывая противоопухолевое, иммуномодулирующее, антиоксидантное, противовоспалительное, противомикробное и противодиабетическое действие.
Кроме того, грибы богаты белками, обладающими цитотоксическими и противораковыми свойствами. Их традиционно использовали для поддержания хорошего самочувствия и лечения различных заболеваний, особенно в азиатских регионах. В последнее время они приобрели известность в области пищевых добавок, дополнительной альтернативной медицины (CAM) и дополнительной интегрированной медицины (CIM), особенно в области онкологии. Тем не менее, эта область остается сложной: многие исследования ограничиваются моделями in vitro или животными. Отсутствие исследований на людях и стандартизации доз, препаратов и заявлений о грибных добавках создает проблемы для проведения клинических испытаний и интерпретации результатов. Без стандартизации достоверность и повторяемость результатов ставятся под угрозу, что затрудняет их интеграцию в медицинскую практику.