Может быть, возьмем пример с Королевы?

Продолжительность жизни населения Земли постепенно растет. В мире становится все больше людей, которые в возрасте 80 лет и старше трудятся, участвуют в социальных проектах, чувствуют себя бодрыми и здоровыми. Ученые-генетики ищут способы приостановить механизмы старения и максимально продлить активный период жизни человека, при этом обращая внимание не только на медицинские аспекты, но и на физическую активность, традиции, систему питания долгожителей.

Есть страны, где люди живут дольше, чем в среднем на планете. В этом плане привлекает внимание прежде всего Япония, один из островов которой – Окинаву – называют «Землей бессмертных». По данным японского правительства в государстве насчитывается более двух миллионов человек в возрасте свыше 90 лет, большинство из которых самостоятельно заботится о себе, сохраняет здоровье и продолжает полноценную во всех отношениях жизнь. Многие исследователи видят секрет долголетия японцев, помимо высокого уровня и доступности медицинского обслуживания, в диете. 

Жители Страны Восходящего Солнца едят главным образом рыбу, морские водоросли, осьминогов и другие морепродукты, богатые разнообразными питательными веществами, которые снижают риск онкологических заболеваний, атеросклероза, полезны для сердечно-сосудистой системы, активизируют когнитивные функции головного мозга. Важное место в питании занимает тофу – продукт из соевых бобов, богатый белком.           А окинавская диета, как пишет Крейг Уилкокс в книге «Программа Окинавы», на 96% состоит из растений и отличается очень низким содержанием жиров. Кроме того, люди на Окинаве любят трудиться в садах, заниматься гимнастикой в парках, т. е. проводить как можно больше времени на свежем воздухе.

Другой пример – Швейцария, которая не имеет выхода к морю, но по средней продолжительности жизни населения – 83,3 года – занимает одно из ведущих мест в мире. Здесь исследователи также обращают внимание на физическую активность людей, которые при первой возможности выходят под открытое небо, на природу, в горы. Примечательным является тот факт, что швейцарцы потребляют много темного шоколада, который, как доказывают ученые, благодаря высокому содержанию какао-бобов улучшает память, активизирует когнитивные функции головного мозга, предотвращает образование тромбов, уменьшает риск развития онкологических заболеваний. Кроме того, при употреблении такого шоколада в организме человека вырабатываются эндорфины – гормоны, дающие ощущение радости, счастья, полноты жизни.

Королева Великобритании Елизавета II – самая почтенная по возрасту из действующих глав государств мира. В свои 95 она прекрасно выглядит, бодра, энергична, ездит верхом, участвует в политической жизни страны и мира, интересуется модой… В чем секрет ее активного долголетия? Многие считают, что решающую роль играют королевский рацион и умеренные физические нагрузки. 

Даррен Макгрэди, работавший поваром Букингемского дворца, издавший книгу «Есть по-королевски» («Eating Royally»), которая стала бестселлером, вспоминал, что меню королевы практически неизменно на протяжении нескольких десятков лет и соответствует принципам здорового питания. Она предпочитает низкоуглеводную диету, в которой нет картофеля, риса и мучных изделий, зато много рыбы, особенно лосося, который содержит омега-3 незаменимые жирные кислоты, необходимые для сохранения памяти и мыслительных функций головного мозга. Королева любит салаты из свежих овощей, манго, ягоды, но точно знает, что еда королей – это сезонная еда: клубника должна быть из своего сада, а не привезенной издалека. 

Следовательно, у долгожителей в разных частях планеты есть общее: они физически активны, разнообразно и правильно питаются – среди них не встретишь человека с лишним весом. 

Многие люди, в отличие от Елизаветы II, только в преклонном возрасте начинают задумываться о здоровом образе жизни. Если вы относитесь к их числу, но хотите изменить свои привычки, действуйте уже сейчас – и тогда очень скоро ощутите приток энергии и почувствуете радость жизни.

С возрастом человеку нужно меньше калорий, но больше разнообразных питательных веществ, особенно кальция и витамина D, дефицит которого можно пополнить во время ежедневных прогулок под открытым небом – он синтезируется организмом под воздействием ультрафиолетовых лучей солнца даже в пасмурную погоду. При выборе продовольствия предпочитайте качество, а не количество. Покупайте свежие натуральные продукты. Если вы ранее не придерживались правил здорового питания, меняйте свой рацион постепенно: излишняя поспешность может принести не пользу, а вред. 

Осторожно подходите к модным диетам для молодых, особенно направленным на снижение веса. В них много ограничений, и часто отсутствуют продукты, необходимые людям старшего возраста. Ваш вес должен быть постоянным, без больших колебаний.

Употребляйте больше белков

Особое внимание уделите достаточному поступлению в организм белков. Белки нужны как строительный материал для тела человека, для поддержания мышечной массы, иммунитета, заживления ран и царапин. Протеины участвуют в биохимических процессах, обеспечивают здоровье кожи, волос и ногтей и выполняют много других жизненно важных функций.

Предлагаем перечень продуктов, богатых белками. Включайте их в рацион, не забывая о своих вкусовых пристрастиях и предпочтениях – еда должна доставлять вам удовольствие. Если испытываете затруднения при пережевывании мяса, увеличьте количество растительных белков.

Источники белков животного происхождения:

• свинина, говядина;

• птица (курица, индейка);

• рыба;

• морепродукты;

• молочные продукты; 

• яйца.

   Белки растительного происхождения содержатся в:

• бобовых (чечевица, фасоль, горох);

• цельнозерновом хлебе;

• гречневой и овсяной крупе;

• брокколи, брюссельской капусте, шпинате;

• орехах, тыквенных и других семечках.

Исследователи из Гарвардского университета установили, что употребление в пищу цельнозерновых продуктов, например, овсяной каши, уменьшает риск преждевременной смерти на 9%. Готовьте овсянку на нежирном молоке, которое, кроме белка, содержит кальций и фосфор в нужном соотношении.

Помните еще одно правило долгожителей: непрерывная работа мозга продлевает жизнь! И в преклонном возрасте мозг нужно загружать. Софокл, Гете, Толстой, Айвазовский, Репин создавали шедевры, когда им было за 80 лет.