Имеет ли виноградный сок те же преимущества для сердца, что и красное вино?

Красное вино в умеренных количествах считается полезным для сердца. Алкоголь и антиоксиданты, содержащиеся в красном вине, способны предотвратить ишемическую болезнь сердца, которая может привести к сердечным приступам.

Однако Американская кардиологическая ассоциация (American Heart Association) и Национальный институт сердца, легких и крови (National Heart, Lung, and Blood Institute) не рекомендуют употребление алкоголя исключительно с целью предотвращения сердечных заболеваний, так как всем давно известно, что спиртные напитки вызывают привыкание, а их чрезмерное употребление приводит к высокому артериальному  давлению и увеличению риска сердечной недостаточности или инсульта. Даже однократное излишество в выпивке может вызвать серьезную сердечную аритмию.

В последнее время ученые занялись изучением свойств виноградного сока в разрезе его  влияния на здоровье человека. Некоторые исследования показывают, что сок красного и пурпурного винограда может иметь те же полезные свойства для сердца, что и красное вино:

• снижение риска образования тромбов;

• снижение уровня холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП или «плохого»);

• предотвращение повреждения кровеносных сосудов в сердце;

• помогает поддерживать нормальное артериальное давление.

Виноград богат антиоксидантами, который обладает защитными свойствами, включая ресвератрол и флавоноиды. Эти антиоксиданты содержатся в основном в кожуре, стебле, листьях и косточках винограда, а не в их мякоти.

Количество антиоксидантов в винограде зависит от многих факторов, в том числе от сорта винограда, его географического происхождения и способа обработки. Темно-красный и фиолетовый виноград, как правило, содержат больше антиоксидантов, чем белый или зеленый. Точно так же уровень антиоксидантов, таких как ресвератрол, содержащихся в вине, варьируется, с более высокими уровнями в красном вине.

Помимо виноградного сока, другие продукты из него, включая безалкогольное вино, виноградные экстракты и виноградный порошок, могут быть полезны для здоровья.

Но полезно есть именно цельный виноград, а не только пить виноградный сок: цельный виноград содержит такое же количество антиоксидантов, что и в виноградном соке и вине, а еще имеет дополнительное преимущество в виде пищевых волокон. На сегодняшний день это утверждение также является результатом исследований.