Comida de origen vegetal para mantenimiento de masa muscular
Puede una dieta basada en proteínas de origen vegetal ayudar a ganar o mantener la masa muscular? La dieta vegana como tendencia alimenticia, está ganando popularidad para aquellos que buscan un estilo de vida balaneceado y saludable. Sin embargo, la mayor preocupación es que las proteinas vegetales son conocidas por tener menor calidad que las proteinas de origen animal. Así que potencialmente, pudieran comprometer la ganancia de masa muscular asociada al ejercicio , a través del mismo. Un grupo de investigadores Canadienses, estudió todas las ventajas y limitaciones potenciales. Como resultado, las proteínas de origen vegetal, tienen de hecho menor biodisponibilidad y menor contenido protéico por porción. Pero combinando diferentes grupos alimenticios es una de las formas más efectivas de elevar la digestibilidad y quizas ayudar a superar tales desventajas. Los suplementos protéicos de origen vegetal más eficientes y estudiados son la soya, el frijol, chicharos, arroz y papa. Revisa los detalles en el enlace.