Calorías - сantidad o calidad?
La ingesta calórica es esencial para la nutrición humana y la salud. He aquí algunos hechos interesantes publicados pr la Biblioteca Nacional de Medicina. Se sabe que limitar la ingesta de calorías y el incremento de actividad para perder peso disminuye el riesgo sobre la salud asociado con la obesidad. Se ha estudiado también que puede extender la expectativa de vida y prevenir la declinación de la función cerebral como en la enfermedad de Alzheimer. La reducción de calorías reduce el depósito de beta-amiloides lo cual es el sello de esta patología, sin embargo, solo el 20% de nuestro peso es consumido por actividad, el restante 80% permanece en nuestros cuerpos. Por otro lado, una ingesta calórica demasiado pobre también tiene una importancia clínica. El cuerpo puede cambiar a modo de supervivencia, disminuyendo el metabolismo. Esto impedirá la pérdida de grasa y tratará de mantener cada caloría que pueda.