Endulzantes artificiales: seguros o no?
Durante el último par de décadas el incremento en la obesidad, diabetes y trastornos metabólios ha creado un mercado para los endulzantes artificiales bajos en calorias, La Administración de comidas y drogas de Estados Unidos (US-FDA) ha aprovado 6 endulzantes que son considerados seguros para los humanos: sacarina, aspartame, sucralosa, neotame, acesulfame-k, y stevia. Los sustitutos artificiales del azúcar ingeridos diariamente pueden ayudar a limitar la ingesta de carbohidratos y energía que es importante para el metabolismo de la glucosa en sangre. Sin embargo, se ha estudiado que lo endulzantes pierden la competencia ante alimentos densos en nutrientes como la leche o algunas frutas en término de calidad. A los pacientes con Diabetes se les recomienda endulzantes artificiales en cantidades mínimas de acuerdo a nuevos artículos publicados que sugieren que su uso a largo plazo puede ser dañino, Los niños menores de dos años de edad, mujeres embarazadas y mujeres que se encuentran lactando deberían evitar su ingesta. Detalles en el artículo original de Sharma et al.