¿Cacahuetes para adelgazar? Un sorprendente aliado para la salud cardíaca y la prevención de la diabetes

A pesar de su alto contenido energético, los cacahuetes pueden desempeñar un papel beneficioso en la pérdida de peso y la salud cardiovascular. Este ensayo controlado aleatorio examinó si la incorporación de cacahuetes a una dieta restringida en calorías podría influir en el peso corporal, la presión arterial y el control glucémico en personas con riesgo de diabetes tipo 2. Los participantes fueron asignados a una dieta enriquecida con cacahuetes, consumiendo 35 g de cacahuetes antes de dos comidas principales al día, o una dieta tradicional de pérdida de peso baja en grasas durante seis meses.

Ambos grupos lograron una pérdida de peso significativa, con un promedio de 6,7 kg, sin diferencias notables entre ellos. Sin embargo, el grupo de cacahuetes experimentó una mayor reducción de la presión arterial sistólica, que disminuyó 5,33 mmHg más que en el grupo de control. Esta mejora sugiere posibles beneficios cardiovasculares asociados con el consumo de cacahuetes. Por otra parte, los marcadores de control glucémico, incluyendo la glucosa en ayunas, la insulina y la HbA1c, se mantuvieron comparables entre las dos dietas, lo que indica que los cacahuetes no perjudicaron ni mejoraron la regulación del azúcar en sangre en este contexto.

El alto contenido de proteínas y grasas saludables de los cacahuetes puede contribuir a la saciedad, ayudando a las personas a mantener los déficits calóricos necesarios para la pérdida de peso. Además, las grasas monoinsaturadas de los cacahuetes podrían desempeñar un papel en la mejora de la presión arterial. Estos hallazgos desafían la noción de que los frutos secos deben evitarse en las dietas de pérdida de peso y destacan su potencial para la salud cardíaca. Las investigaciones futuras deberían explorar cómo diferentes preparaciones de cacahuete, como la mantequilla de cacahuete, podrían mejorar aún más los beneficios metabólicos.