Efectos del vinagre de sidra de manzana en los perfiles lipídicos

Esta revisión sistemática y metaanálisis examinaron los efectos del vinagre de sidra de manzana (VSM) en los perfiles lipídicos y los parámetros glucémicos, proporcionando información sobre su potencial como remedio natural para mejorar la salud metabólica. El estudio revisó datos de nueve ensayos clínicos, con un total de 686 participantes adultos, centrándose en resultados clave como la glucosa plasmática en ayunas (GPA), el colesterol total en suero (CT), el colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL-C), el colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HDL-C) y la hemoglobina glucosilada (HbA1C).

Los resultados indicaron que el consumo de VSM redujo significativamente el colesterol total en suero (−6.06 mg/dL), la glucosa plasmática en ayunas (−7.97 mg/dL) y los niveles de HbA1C (−0.50%), particularmente en personas con diabetes tipo 2 y en aquellos que consumieron VSM durante más de ocho semanas. Sin embargo, no se observaron efectos significativos en el LDL-C, HDL-C o las concentraciones de insulina en ayunas. Los hallazgos también sugirieron que las dosis más bajas de VSM (≤15 mL/día) fueron más efectivas para reducir los niveles de lípidos, y las intervenciones más prolongadas produjeron resultados más pronunciados.

El estudio destacó el potencial del VSM como una terapia complementaria para el manejo de la dislipidemia y la hiperglucemia, aunque también reconoció las limitaciones, como la variabilidad en las dosis, duraciones y condiciones de salud de los participantes en los ensayos incluidos. Además, se reportaron algunos efectos secundarios como irritación estomacal. Se necesitan ensayos clínicos de mayor calidad para establecer la dosis óptima, la seguridad a largo plazo y los mecanismos de acción.